Заготовки из Актинидии

Заготовки и рецепты из актинидииПлоды актинидии по внешнему виду напоминают ягоду крыжовника. Содержат много мелких семян, полная зрелость наступает в августе-сентябре. Плоды сочные, мягкие, с сильным ароматом, вкус очень приятный, кисловато-сладкий, консистенция мякоти нежная, тающая.
Эти ягоды являются отличным сырьем для заготовок. Чтобы вы не приготовили из актинидии этот продукт будет обладать изумительным ароматом.

Несколько рецептов для заготовки актинидий: 

- Сок актинидии. После сбора плоды оставляют на сутки в прохладном месте. Отжимают сок, нагревают в эмалированной посуде до 80 градусов, разливают в стерильные банки и укупоривают.

  - Компот из актинидии. Промытые ягоды укладывают в чистые стеклянные банки, заливают сахарным сиропом, пастеризуют при 80 градусах 10-15 минут, укупоривают и ставят на хранение. (1 кг ягод, вода 1 л, сахар 300 г.)

  - Желе из актинидии. Плоды разминают деревянным пестиком, засыпают сахаром, тщательно перемешивают и варят на малом огне до готовности. Хранят в стеклянных банках.(Актинидия 1 кг, сахар 1 кг.)

- Варенье из актинидии. Ягоды засыпают сахаром, выдерживают в прохладном месте 2-4 дня до выделения сока, варят до готовности на небольшом огне в один прием. После охлаждения варенье раскладывают в банки, закрывают плотной бумагой. (1 кг плодов, сахар 1,2 кг.) Варенье из актинидии очень удобно варить в хлебопечке - ягоды остаются целыми и варенье имеет респектабельный вид. Очень оригинальное и вкусное варенье получается из ассорти ягод актинидии и других плодов: я варила и с грушами, и с яблоками. Получается вкусно и оригинально. Варианты могут быть разными.

  - Актинидия с сахаром. Подготовленные зрелые плоды протирают сквозь сито, перемешивают с сахаром. Укладывают в банки, закрывают пергаментной бумагой и ставят на хранение в прохладное место. (Актинидия 1 кг, сахар 500 г.)

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

 

Персик

Персик

Персик, персиковое дерево - растение из семейства Розовые, миндальной подроды. Весьма близко к миндалевому дереву, от которого отличается только плодами. Персиковое дерево теплолюбивое, не очень высокое дерево, образующее широкую крону, имеет...

Читать далее

Деление основного гнезда луковицы Лилий

Деление основного гнезда луковицы Лилий

Один из самых простых способов размножения лилий - деление гнезда луковицы. Ежегодно на донце луковицы отрастают молодые луковички. Через 3-4 года из них образуется настоящее гнездо, состоящее из 4-6 луковиц,...

Читать далее

Инкубаторы R-com

Инкубаторы R-com

R-com – южнокорейская компания, специализирующаяся на производстве инкубаторов, которые массово применяют для выведения молодняка птиц.            Перед птицеводами часто стоит вопрос какой инкубатор лучше приобрести? Наш ответ – инкубатор R-com. Инкубатор...

Читать далее

Разведение кур в гараже

Разведение кур в гараже

Для разведения кур в первую очередь необходимо обустроить гараж утеплить, сделать сетки для кур, вытяжку. Для того чтобы куры смогли высиживать яйца или просто нестись. Необходимо соорудить гнезда. Подробные чертежи гнезд указаны...

Читать далее